Novedades Gourmet
Renovación de invierno
Para acompañar la llegada de la estación más fría del año y seguir deleitando con los aromas y sabores del campo y del mar, Conrad Punta del Este Resort & Casino renovó la propuesta gourmet de sus restaurantes. Así, todos los sábados al mediodía en Las Brisas se puede disfrutar de un exquisito puchero, un noble plato criollo con un toque de sabor internacional. De postre, nada mejor que panqueques, pastelitos, alfajores de maicena, arroz con leche y zapallo en almíbar.
Además, los viernes y sábados de 19 a 3 las hermanas Mie y Erika Sumi preparan el más delicioso sushi, que incluye piezas de rolls, makis, nigiri y sashimi, la única opción en Punta del Este para degustar la tradicional cocina japonesa durante la temporada invernal. Por su parte, St. Tropez, que renueva su menú dos veces por año, sorprende con su Ravioli di Scampi con Trilogia di Salse y su Tourbot con Marmellatta di Porri e Cipoline con Salsa di Zenzero, entre muchas otras delicias, a cargo de la sous chef Magalí O’Neill.
Además, el restaurante presenta una nueva propuesta: Wine Dinner, un encuentro para compartir los vinos más exclusivos junto con los exquisitos sabores de su cocina. Las primeras ediciones contaron con la presencia de las bodegas Familia Zuccardi y Catena, y pronto participarán muchas otras. Pero hay más: en 2009, Manjares permanecerá abierto durante todo el año. Por eso organizó un ciclo de festivales gastronómicos de diversos estilos de cocina que incluyen shows en vivo con música y bailes tradicionales. En Las Mil y Una Noches (enero), el chef sirio Haysam Bakduonis preparó más de 20 platos típicos como hummus, tabbule, fatosh y enyadra, mientras que los encuentros de comidas españolas (marzo) y criollas (mayo) también cautivaron con sus típicos sabores y su decoración. El festival italiano (abril) apostó a los zucchinis rellenos de carne, frittata de papa y puerro, mozzarella in carroza y minestrone a la genovesa, y su par suizo (junio) deleitó con la infaltable fondue de queso, papa rösti, spätzle y ñoquis. Una invitación imperdible para experimentar la gastronomía en todas sus variantes.
Texto: Magalí Thurman.